E perché la sua storia di rinascita rappresenta esattamente l’idea di successo.
Scorrendo tra le sue foto, sono rimasta colpita da questa che vedete in copertina; e soprattutto dalla didascalia riportata “Si può notare una Maria Sole nel suo habitat naturale”.
Mi è piaciuta tantissimo. E vi confesso che ho quasi provato invidia.
Più di quanto possa provarlo tra i vari profili Instagram che ti mostrano quanto apparentemente la loro vita sia felice.
QUELLA È SOLO UNA FACCIATA. E ci mostrano quello che SEMBRA.
Lei, invece, con questa foto, CI MOSTRA QUELLO CHE È.
E che poi il successo è esattamente questo: FAR SUCCEDERE.
E se sei nel tuo posto, a fare ciò che ti appassiona, senza recitare un personaggio che non ti appartiene; allora puoi dire che sei una persona di successo.
Spinta dalla curiosità e della mia maniacale voglia di condivisione, le ho chiesto di raccontarmi la sua storia e il permesso di poterla pubblicare.
Maria Sole, mi racconti in cosa consiste precisamente il tuo lavoro e come hai capito che la cucina era la tua vocazione?
Io sono chef de partie all’Atelier Joël Robuchon Etoile, una stella Michelin sugli Champs Elysées a Parigi.
All’inizio, la pasticceria in realtà non mi interessava. Infatti, prima di intraprendere questa carriera, ho fatto il liceo d’arte con indirizzo design del gioiello.
Avrei dovuto iniziare l’università di ingegneria per diventare progettista; ma purtroppo rimanere ferma per ore non faceva per me.
Quindi mi sono trasferita a Parigi e ho intrapreso gli studi di alta pasticceria (circa 1 anno).
Quasi tre anni dopo, sono riuscita a diventare capo partita, cosa che in Italia a 22 anni è molto rara!
Questo lavoro è ogni giorno una sorpresa: tecniche nuove, cercare sempre di migliorarsi e dare sempre il massimo.
Per esempio mi è capitato di fare un servizio all’UNESCO di Parigi per degli ambasciatori francesi e cinesi.
L’errore che fanno in molti è confondere pasticceria con cucina, perché in Italia non c’è distinzione nei ristoranti.
Ma la pasticceria è chimica, precisione e arte, anzi, è un concentrato di arti: zucchero, cioccolato, scultura in ghiaccio, desserts, mignon, extrême…Ma soprattutto, È ARTE PURA!
Cosa ne pensate? La sua storia ha conquistato anche voi?
A me ha fatto pensare soprattutto ad una citazione di Albert Einstein, che fa così: “Ognuno è un genio, ma se si giudica un pesce dalla sua capacità di arrampicarsi sugli alberi, lui passerà l’intera vita a credersi stupido”.🏝️
Spero la sua storia possa ispirarvi, o almeno portare a chiedervi:
“Sono nel mio habitat naturale o sono un pesce che sta cercando di arrampicarsi sugli alberi?“